Quel est l’impact d’une supplémentation en Whey associée à un programme d’exercices de résistance sur la masse musculaire des personnes âgées de plus de 60 ans souffrant de sarcopénie ?
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- La sarcopénie, caractérisée par une perte progressive de la masse et de la fonction musculaire, constitue un enjeu majeur de santé publique chez les personnes âgées. Ce mémoire évalue l’impact d’une supplémentation en protéines de lactosérum associée à un programme d’exercices de résistance sur la masse musculaire chez des individus de plus de 60 ans atteints de sarcopénie. L’analyse de deux méta-analyses et d’un essai clinique randomisé montre que la whey peut induire une amélioration modérée de certains paramètres musculaires, mais que l’exercice de résistance demeure l’intervention déterminante. La supplémentation protéique apparaît comme un complément pertinent, sans se substituer à l’activité physique.