Comment les écoles primaires de Bruxelles s'impliquent-elles dans la promotion de comportements alimentaires sains : Pratiques, défis et perspectives ?

Details

Supervisors

Bapolisi, Achille ; Nicolas, Charlotte

Faculty

Faculté de santé publique

Degree label

Master [120] en sciences de la santé publique, à finalité spécialisée

Abstract

Contexte : Le surpoids et l'obésité infantiles constituent un enjeu majeur de santé publique (OMS, 2025). L'école primaire, lieu de vie où les enfants passent une grande partie de leur temps, est identifiée comme un levier stratégique pour la promotion de comportements alimentaires sains, particulièrement dans un contexte bruxellois marqué par de fortes inégalités socio-économiques. Objectif : Ce mémoire vise à analyser la manière dont les écoles primaires de la Région de Bruxelles-Capitale s'impliquent dans la promotion de comportements alimentaires sains, en explorant les pratiques concrètes, les freins rencontrés et les perspectives d'amélioration perçues par les acteurs scolaires. Méthode : Une approche qualitative exploratoire a été adoptée, reposant sur six entretiens semi-directifs menés auprès d'acteurs scolaires bruxellois (enseignants, directrice adjointe, chargée de projet Good Food), recrutés par échantillonnage de convenance et boule de neige. Les données ont été analysées selon une méthode d'analyse thématique de contenu. Résultats : Si tous les participants reconnaissent un rôle de l'école dans ce domaine, l'implication reste variable selon les établissements, fondée davantage sur des convictions individuelles que sur un cadre institutionnel partagé. Les pratiques observées (règles sur les collations, activités pédagogiques, distributions de fruits) coexistent avec des freins structurels (manque de temps, de personnel, résistance parentale) et une importante méconnaissance des ressources institutionnelles existantes (Good Food, Bruxelles Environnement). Conclusion : Les écoles bruxelloises ne sont pas inactives, mais leurs actions restent fragmentées et déconnectées de l'offre de soutien disponible. Le principal enjeu n'est pas la création de nouvelles ressources, mais la construction de connexions entre écoles, familles et politiques publiques.