L'impact du genre des pairs sur la norme sociale de réduction de la consommation de viande chez les femmes de 18 à 25 ans

Details

Supervisors

Charry, Karine

Faculty

Louvain School of Management

Degree label

Master [120] en sciences de gestion, à finalité spécialisée
Master [120] en sciences de gestion, à finalité spécialisée

Abstract

frCe mémoire explore l’influence des normes sociales sur les choix alimentaires durables des jeunes femmes, notamment dans des situations sociales marquées par la présence de pairs non intimes susceptibles d’exercer une forme de pression sociale. En nous appuyant sur une revue de la littérature traitant de la consommation de viande, des stéréotypes de genre et des mécanismes de conformité sociale, nous avons formulé plusieurs hypothèses de recherche. Celles-ci visent à explorer comment le genre et les comportements alimentaires des individus présents dans une situation sociale donnée peuvent influencer les décisions alimentaires de jeunes femmes âgées de 18 à 25 ans. Afin de structurer notre réflexion, le mémoire a été divisé en trois parties. La première est consacrée à la présentation des concepts scientifiques en lien avec notre problématique, à travers une revue de la littérature. Cette phase exploratoire nous a permis de mieux comprendre le contexte et d’acquérir une vision globale des enjeux associés à la consommation de viande : ses impacts, l’influence des normes sociales, les variations selon le genre et l’âge, ainsi que la question de l’identité végétarienne. Sur cette base, nous avons formulé la question de recherche suivante : « La présence d’hommes extérieurs au cercle intime de la participante (vs. femmes hors cercle intime) réduit-elle l’impact de la norme sociale dans une situation de choix durables, chez des participantes de genre féminin âgées de 18 à 25 ans ? » Dans une seconde partie, nous avons mené une étude quantitative expérimentale via un questionnaire en ligne afin de répondre à la question de recherche. Nous y présentons également les hypothèses formulées ainsi que la méthodologie adoptée. Pour atteindre notre objectif de 200 réponses, le questionnaire a été diffusé sur les réseaux sociaux auprès de notre public cible. Au total, nous avons obtenu 189 réponses valides. Ensuite, une partie est dédiée à l’analyse et à l’interprétation des résultats à l’aide du logiciel IBM SPSS, afin d’évaluer la validité de nos hypothèses et de comprendre dans quelle mesure les dynamiques sociales influencent les comportements alimentaires durables chez les jeunes femmes. Enfin, nous terminons le mémoire par les conclusions, une discussion des limites rencontrées, ainsi que des pistes de réflexion pour de futures recherches.