Comment l'asbl "Cuisines de quartier" donne-t-elle corps à la démocratie alimentaire? Analyse d'une innovation sociale alimentaire à partir de la théorie des capabilités et de l'éthique du care

Details

Supervisors

Dock, Thierry

Faculty

Faculté des sciences économiques, sociales, politiques et de communication

Degree label

Master [120] en politique économique et sociale, à finalité spécialisée (horaire décalé)

Abstract

frLes bouleversements écologiques représentent une réalité dont nous observons les effets au quotidien. S’ils impactent la majorité des individus, les personnes qui en subissent le plus les conséquences sont les personnes en situation de précarité. Cette situation appelle à des solutions, des perspectives en termes de transition tant sur le plan social qu’environnemental. S’il existe plusieurs leviers d’action, ce travail s’est intéressé à l’un d’entre eux : l’alimentation. L’alimentation représente un enjeu majeur. Dans le paysage associatif, diverses initiatives se créent afin de promouvoir une alimentation durable et en favoriser l’accès à tous, y compris aux publics précarisés, avec pour ambition générale de mettre en œuvre la démocratie alimentaire. Ce travail a pour intention d’analyser comment ces initiatives qualifiées d’innovations sociales alimentaires contribuent à donner corps à la démocratie alimentaire. La recherche menée tend à répondre à cette question en s’appuyant sur une innovation sociale alimentaire bruxelloise créée en 2009 sous l’appellation « Cuisines de quartier ». L’approche des capabilités d’Amartya Sen et l’éthique du Care de Joan Tronto ont été mobilisées afin d’apporter un éclairage théorique à cette réflexion.