Coup d'pousse : étude de faisabilité de la création et de la mise sur le marché belge de smoothies multivitaminés à base de micropousses.

Details

Supervisors

Hericher, Corentin ; Lobet, Guillaume

Faculty

Louvain School of Management
Faculté des bioingénieurs

Degree label

Master [120] en sciences de gestion, à finalité spécialisée
Master [120] : bioingénieur en sciences et technologies de l'environnement, à finalité spécialisée

Abstract

frCoup d’pousse est un projet de création d'entreprise visant à produire des smoothies innovants à base de micropousses et de fruits et légumes locaux. Ces smoothies sont riches en fer et magnésium, fabriqués localement et contribuent à la lutte contre le gaspillage alimentaire en valorisant les rebuts de la production de fruits et légumes. Le projet s’appuie sur la production interne de micropousses, dans les serres de l’UCLouvain.