Des mythes aux vérités, la crédibilité nutritionnelle à l'ère des réseaux sociaux : effets d'une intervention combinant vulgarisation scientifique et personal branding sur la correction des mythes alimentaires

Details

Supervisors

Dielens, Serge

Faculty

Faculté des sciences économiques, sociales, politiques et de la communication Saint-Louis

Degree label

Master [120] en stratégie de la communication et culture numérique (horaire décalé)

Abstract

frCe mémoire part d’un constat : la désinformation nutritionnelle en ligne, amplifiée par les dynamiques propres aux réseaux sociaux, nuit à la compréhension et à l’adoption de recommandations et menace la santé publique. Dans cet environnement saturé, il devient difficile pour le public de distinguer le vrai du faux. La question posée est donc : comment lutter contre la désinformation et les mythes en nutrition qui circulent sur les réseaux sociaux, en mobilisant les outils contemporains que sont les médias sociaux, à travers la vulgarisation scientifique et le personal branding ? Pour y répondre, l’étude s’appuie sur la littérature relative à la désinformation, aux médias sociaux, à la légitimité et à la littératie, afin d’identifier les lacunes existantes. De là est née une stratégie de vulgarisation scientifique en vidéos, intégrant le personal branding, et incarnée par la figure reconnaissable de Mimi, pensée pour allier expertise et présentation claire, engageante et visuellement percutante. Un design quasi-expérimental pré/post a permis de mesurer l’évolution des croyances à des mythes nutritionnels avant et après l’exposition aux vidéos créées pour l’étude. Les résultats montrent une diminution significative de l’adhésion aux mythes nutritionnels, une confiance accrue envers Mimi et une intention de partage exprimée par plus des deux tiers des répondants. La crédibilité perçue, la clarté des propos, le style de présentation et la cohérence visuelle apparaissent comme des leviers clés dans la correction des croyances erronées. Ces données confirment que l’intégration réfléchie du personal branding dans la vulgarisation scientifique peut renforcer l’accessibilité et la fiabilité des messages nutritionnels. Dans un contexte de prolifération des fausses croyances, elles invitent à professionnaliser les pratiques de communication en santé en intégrant les mécanismes de confiance, d’identification et d’engagement au service d’une meilleure éducation nutritionnelle. Ce mémoire a été réalisé dans le cadre du master 120 en Stratégie de la communication et culture numérique co-organisé et codiplômé par l’UCLouvain Saint-Louis Bruxelles et l’ISFSC.