Le nudging pour promouvoir une alimentation saine : Etude d'implémentabilité d'une intervention dans un restaurant universitaire

Details

Supervisors

Van Den Broucke, Stephan ; Broers, Valérie

Faculty

Faculté de santé publique

Degree label

Master en sciences de la santé publique, à finalité spécialisée

Abstract

Favoriser durablement les comportements de santé est un objectif majeur de la promotion de la santé. Or, les comportements humains dépendent d'une large multiplicité de facteurs et ne sont pas parfaitement prévisibles ni contrôlables. Alors que l'éducation pour la santé est critiquée pour être trop axée sur le changement de comportement intentionnel et l'approche structurelle comme trop contrôlante, le "nudging" est introduit comme une approche qui permet d'inciter les individus ç prendre les décisions qui leur seront bénéfiques tout en préservant leur liberté de choix. Défini comme "un changement de l'architecture de choix modifiant le comportement des individus de façon prévisible, sans interdire d'options ni modifier les incitations économiques" le nudging peut ainsi être envisagé comme un complément aux techniques traditionnelles de promotion de la santé. néanmoins, le technique soulève de sérieuses questions éthiques et les professionnels de la santé publiques semblent réticents à sa mise en place. C'est pourquoi, avant de pouvoir l'implémenter, les opinions du public sur cette technique et sur les conditions de son application doivent être mieux connues.