Vers une meilleure compréhension des perceptions des consommateurs face aux établissements Dubuisson - Mémoire-projet en collaboration avec la Brasserie Dubuisson

Jaunart, Thibault
(2023)

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Details

Supervisors
Ducarroz, Caroline
Faculty
Louvain School of Management
Degree label
Master [120] : ingénieur de gestion, à finalité spécialisée
Abstract
La Brasserie Dubuisson, producteur de bières (Bush, Cuvée des Trolls, etc) possède également ses propres établissements HORECA (Brasse-Temps à Mons, LLN et Tournai; Trolls & Bush à Pipaix et Ath; ...). Le mémoire aura pour objectif de comprrendre le positionnement perçu par les consommateurs au sujet de ces établissements, et de déceler les raisons qui poussent un consommateur à visiter ces établissements (hors période covid). En d'autres termes, il s'agit de mieux comprendre les perceptions des consommateurs.