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- Ce présent mémoire est de type business plan. Il vise à analyser la faisabilité du lancement de Healthy Crunch, une marque de chips sans matière grasse ajoutée, ainsi que la viabilité et la rentabilité de ce produit innovant. Le mémoire comprend une étude de marché, un plan financier, une analyse de rentabilité, mais aussi des éléments stratégiques comme une analyse SWOT. L’aspect produit, le positionnement marketing et la proposition de valeur sont également développés en détail. Enfin, un outil central de l’approche entrepreneuriale est mobilisé : le Business Model Canvas.